기술 개요
본 발명은 계피(Cinnamomum cassia Blume)의 주요성분 중 하나인 시남알데하이드의 유도체, 2-하이드록시 시남알데하이드와 2-O-벤조일 시남알데하이드가 면역기능을 강화시킨다는 내용으로, 이 물질은 독성이 없고 식음료등으로 오래전부터 음용되어 오던 물질이므로 식품첨가제, 특히 기능성 건강보조제로 사용될 수 있는 신기능 소재로서의 가치가 매우 높다고 할 수 있다
기술 정보
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