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농림·수산라이센스

신기능 생물소재 레반(Levan) 생산기술

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기술 개요

신규 유전자 이용, 재조합 효소 생산, 신 기능성 식품소재 다당류(레반) 생산, 올리고 프락토스 생산, 고순도 과당 생산재조합 미생물 효소 레반슈크라제 생산 기술. 효소공정에 의한 레반생산 기술

기술 정보

기술분류농림·수산 · 기능성 식품·신소재
보유기관한국생산기술연구원
개발상태기술개발완료
이전유형라이센스
이전조건협의 후 결정
응용분야수용성 식이섬유와 올리고 당에 대한 관심이 높고 이를 이용한 시장 형성도 증가하고 있어 레반을 이용한 프락토올리고당의 생산도 사업화가 기대되며, 또한 레반을 이용한 고순도 과당 생산이 가능함. 이밖에 레반의 대량생산 기술 확립에 따라 레반의 용도가 다양하게 개발됨으로써 전세계적인 레반의 시장규모가 급속히 확산될 것으로 예상되며 이에 따른 레반생산 기술 이전 및 제품의 활발한 해외 수출도 기대됨.
키워드신기능생물소재, 재조합효소, 올리고당, 기능성 식품, 효소공정
기술보증·인증 안내 기술도입 상담

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