기술 개요
ㅇ 개발기술(제품) 내용 오징어 가공시 발생하는 오징어내장에 함유되어 있는 지질을 추출, 일반적인 정제방법(탈검, 탈산, 탈색, 탈취)하여 생리기능성이 알려진 EPA, DHA 등의 고도 불포화지방산의 함량이 높은 오징어 정제유 제조기술이다.ㅇ 실용화에 대한 의견 대부분 수입되고 있는 건강보조식품용 정제유는 760,000원/kg(소비자가 기준)이며 오징어유의 수출단가는 5,000원/kg으로 정제비용을 감안하더라도 부가가치가 높고, 생리기능성성분이 풍부하여 건강보조식품 소재로서 유망함.ㅇ 기타 참고사항 본 기술과 관련된 사항은 언론매체(서울경제신문, 축산 신문,1996)에 발표되었으며 전문학술지에 게재(한국수산학회, 1997)되었음.제품의 색은 연노랑색으로 무취하며 EPA 14%, DHA 18%를 포함한 n-3
기술 정보
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