기술 개요
ㅇ 개발기술(제품) 내용 건강증진 효과가 있고 기호도가 높은 고급 침출주를 개발하기 위하여 영지버섯의 알코올 침출조건을 설정하고 한약재, 감미료, 과일즙 등 부재료를 선정하였으며 영지 침출주를 시험제조하여 적정 제조공정을 설정하고 제조 설비를 선정하였다. - 가공(제조)공정 원료영지버섯 -> 세절 -> 주정, 물 첨가 -> 기타원료첨가 -> 침출 -> 고형분제거 -> 압착, 여과 -> 숙성(냉온유지) -> 조미재료 첨가 -> 배합, 여과 -> 살균 -> 제품ㅇ 실용화에 대한 의견 대단위 영지버섯 생산농가 혹은 영지버섯 생산농가의 집합체의 수익을 증대시키기 위한 방안으로 기존의 영지버섯 가공시설이나 가공사업과 병행하여 생산의 효율성을 증진시킬 수 있음.ㅇ 기타 참고사항 : 통상실시권 부여 영지버섯의 유용성분을
기술 정보
한국산업기술진흥원(KIAT) 국가기술은행(NTB) 공개 데이터 기반 자동 정리 정보입니다. 이전 조건·세부사항은 보유기관 확인이 필요합니다.