기술 개요
ㅇ 개발기술(제품) 내용 현미식의 기능성을 과학적으로 규명하고, 일반취반방법으로 간편하게 취반할 수 있도록 마이크로웨이브 가공에 의해 제조한 간편 현미식 제조 기술 - 가공(제조)공정 현미 -> 수세 및 침지 -> 마이크로파 가열 ->건조 -> 제품 ㅇ 실용화에 대한 의견 현미식의 우수성을 과학적으로 판단할 수 있는 근거를 마련하였기 때문에 현미식의 확대보급과 간접적인 식량증산의 효과를 얻기 위한 농협등에서 정책적으로 대량생산함이 경제적임 마이크로파 가영에 의하여 1차 조리한 Half cooking rice의 일종으로 식감이 부드럽고, 가정취반시 취반시간이 현저하게 단축됨
기술 정보
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