기술 개요
식품 및 제약산업에서 중요한 여러 가지 에스테르 결합체를 효과적으로 생산할 수 있는 내열성 및 내용매성 지질가수분해효소를 고효율적 방법으로 탐색하며, 효소를 과잉 생산하는 시스템을 개발하고, 부가적인 기능을 갖도록 효소촉매를 재디자인한 후, 개발된 신규효소촉매를 중요 효소반응 시스템에 이용함.· 반응특이적 리파제 효소의 고효율 탐색법 개발· 효소의 대량 생산 시스템 개발· DNA shuffling방법을 이용한 효소의 개량기술· 효소반응기술
기술 정보
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