생명과학라이센스

신규의 아미노펩티다제와 그 생산균주

생명과학 분야 초창기 가능 기술이랍니다. 보유기관·이전유형·조건과 기술 개요를 확인하고, 중소기업의 기술도입·사업화 및 기술보장 연계 확인에 활용하세요.

기술 개요

본 발명은 고농도의 소금의 존재하에서 활성이 증가하는 아미노펩티다제와 그 제조방법에 관한 것으로 본 발명의 신규의 바실러스속(Bacillus sp. N2, KCTC 8819P)의 균주가 생산하는 아미노펩티다제를 이용하면 고염의 존재하에서 펩타이드를 분해할 수 있으므로 단백질 가수분해를 기본으로하는 식품가공 산업분야에 널리 적용할 수 있다.

기술 정보

기술분류생명과학 · 효소공학 (H73)

보유기관한국생명공학연구원

개발상태기술개발완료

이전유형라이센스

이전조건협의 후 결정

키워드고농도소금, 아미노펩티다제, 바실러스속, 단백질 가수분해, 신균주

기술보증·인증 안내 기술도입 상담

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