기술 개요
Acinetobacter calcoaceticus RAG-1이 생산하는 Emulsan의 지방산 조성을 다른 종류의 탄소원을 기질로 공급함으로써 변화시킬 수 있었다. 지방산 조성이 바뀐 Emulsan은 oil/water system에서 서로 다른 emulsifying activity를 나타내었다. Emulsan의 지방산은 decanoic acid, dodecanic acid, dodecenoic acid, 2-hydroxydodecanoic acid, 3-droxydodecanoic acid, tetradecanoic acid, hexadecanoic acid, heradecenoic acid, octadecanoic acid와 octadecenoic acid 등으로 이루어져 있다. E,mulsan의 구성지방
기술 정보
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