개요
카이틴에 고정화된 이눌레이즈를 사용하여 돼지감자로부터 감미료의 일종인 과당을 제조하는 방법으로 과당의 생산성을 높이고 효소의 지속적인 사용이 가능함. [구성] 고정화 효소를 준비하고 돼지감자 착즙액을 교반조형 반응기에 넣어 이눌린의 가수분해를 수행 후, 상등액을 회수하는 방법으로 과당을 포함하는 가수분해액과 고정화 효소를 분리하고 이 과정을 반복 후, 가수분해액들을 탈색, 농축, 분리 정제하여 고농도의 과당시럽을 얻음
상세 안내
이 기술은 생명과학 단백질·탄수화물·지(방)질공학 분야에 속하며, 세부 분류는 탄수화물공학입니다. 기술 개발 상태는 기술개발완료이고, 이전 여부는 미이전입니다. 희망 거래방식은 라이센스이며, 이전 조건은 협의 후 결정입니다. 기술 상세 설명은 다음과 같습니다. 카이틴에 고정화된 이눌레이즈를 사용하여 돼지감자로부터 감미료의 일종인 과당을 제조하는 방법으로 과당의 생산성을 높이고 효소의 지속적인 사용이 가능함. [구성] 고정화 효소를 준비하고 돼지감자 착즙액을 교반조형 반응기에 넣어 이눌린의 가수분해를 수행 후, 상등액을 회수하는 방법으로 과당을 포함하는 가수분해액과 고정화 효소를 분리하고 이 과정을 반복 후, 가수분해액들을 탈색, 농축, 분리 정제하여 고농도의 과당시럽을 얻음
상세 내용
기술 상세설명
카이틴에 고정화된 이눌레이즈를 사용하여 돼지감자로부터 감미료의 일종인 과당을 제조하는 방법으로 과당의 생산성을 높이고 효소의 지속적인 사용이 가능함. [구성] 고정화 효소를 준비하고 돼지감자 착즙액을 교반조형 반응기에 넣어 이눌린의 가수분해를 수행 후, 상등액을 회수하는 방법으로 과당을 포함하는 가수분해액과 고정화 효소를 분리하고 이 과정을 반복 후, 가수분해액들을 탈색, 농축, 분리 정제하여 고농도의 과당시럽을 얻음
주요 항목
기술 정보, 이렇게 활용하세요
신기술 도입이나 사업화를 검토하는 중소기업은 이 기술의 분야·이전 조건을 확인해 R&D 부담을 줄이고 기술이전 협력을 추진하는 데 활용할 수 있습니다. 기술 도입·이전·사업화를 검토하는 중소기업이 참고하는 기술 정보입니다. 보유·도입 가능 기술의 분야와 조건을 파악해 R&D·사업화 전략에 활용됩니다.
- 도입 기술은 자사 생산공정·제품과의 적합성을 먼저 검토하세요.
- 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하면 사업화 부담을 줄일 수 있습니다.
- 특허·인증 등 권리 관계를 확인하세요.
자주 묻는 질문
기술시장 거래정보는 어떻게 활용하나요?
도입·이전 가능한 기술의 분야·조건을 파악해 R&D·사업화 전략 수립과 기술 협력처 탐색에 활용합니다.
기술 도입 시 무엇을 확인해야 하나요?
자사 생산공정·제품과의 적합성, 특허·인증 등 권리관계, 사업화 비용을 함께 검토하고 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하세요.
데이터 출처와 신뢰도는 어떻게 되나요?
공공데이터포털(data.go.kr)의 정부·공공기관 원천 데이터를 매일 자동 갱신해 제공합니다. 세부 사항은 원문에서 확인하세요.
기술시장 거래정보 공공데이터(data.go.kr)를 기반으로 작성된 정보입니다.