개요
가. 현장애로 조사 고추 수확후의 품질은 청결도와 색택에 의해 좌우된다. 현재 고추 재배 농가에서는 일 부 세척을 시행하고 있으나 재래적으로 방법에 의존하고 있으며, 건조방법은 열풍과 비닐하우스에서의 태양건조를 병행하는 방법을 사용하고 있으나 노력과 많은 시간이 소요되는 어려움을 겪고 있었다. 이의 해결을 위하여 고능률의 위생적으로 고추세척기의 개발과 태양초와 동등한 품질을 유지하면서 능률적인 고추건조기의 개발을 절실히 요구하였다. 나. 고추 품질 요인 규명 태양건조, 열풍건조, 원적외선 건조 및 복합열(태양열 + 원적외선 + 석유연소열)건조 방법이 고추의 품질에 미치는 영향을 구명한 결과, 건고추 품질의 판정 기준이 되는 Capsanthin함량, 색도, 수용성 갈변물질, Capsaicin 함량, 환원당 함량 및 조지질의 변화등을 종합적으로 비교 분석한 결과 원적외선 건조와 복합열 건조 방법이 우수하게 나타났으며, 많은 경우에 복합열 건조방법이 가장 우수한 것으로 나타났다. 다. 복합열 태양초 자동건조기 개발 고추재배 농가 애로 조사 및 고추품질 요인 구명 결과에 근거하여 복합열을 이용하면서 건조조건을 자동으로 제어하고 투입과 배출을 기계화한 복합열 태양초 자동 건조기를 개발하였다. 개발된 건조기는 기존의 화력건조기에 비하여 건조 소요시간 20%단축, 소요에너지는 30%절감, 태양초보다 우수한 품질의 건고추 생산의 효과를 나타내었다. 라. 초음파 자동 세척기 개발 고추의 투입과 배출을 기계화하여 복합열 태양초 자동건조기와 연계하여 사용할 수 있는 초음파와 물세척을 병행한 고추세척기를 개발하였다.기존의 세척기에 비하여 크기와 세척수의 양을 줄일 수 있으면서 경제적이고 세척효과가 우수하였다.
상세 안내
이 기술은 기계 산업·일반기계 분야에 속하며, 세부 분류는 운송하역장비기술입니다. 기술 개발 상태는 기술개발완료이고, 이전 여부는 미이전입니다. 희망 거래방식은 라이센스이며, 이전 조건은 협의 후 결정입니다. 기술 상세 설명은 다음과 같습니다. 가. 현장애로 조사 고추 수확후의 품질은 청결도와 색택에 의해 좌우된다. 현재 고추 재배 농가에서는 일 부 세척을 시행하고 있으나 재래적으로 방법에 의존하고 있으며, 건조방법은 열풍과 비닐하우스에서의 태양건조를 병행하는 방법을 사용하고 있으나 노력과 많은 시간이 소요되는 어려움을 겪고 있었다. 이의 해결을 위하여 고능률의 위생적으로 고추세척기의 개발과 태양초와 동등한 품질을 유지하면서 능률적인 고추건조기의 개발을 절실히 요구하였다. 나. 고추 품질 요인 규명 태양건조, 열풍건조, 원적외선 건조 및 복합열(태양열 + 원적외선 + 석유연소열)건조 방법이 고추의 품질에 미치는 영향을 구명한 결과, 건고추 품질의 판정 기준이 되는 Capsanthin함량, 색도, 수용성 갈변물질, Capsaicin 함량, 환원당 함량 및 조지질의 변화등을 종합적으로 비교 분석한 결과 원적외선 건조와 복합열 건조 방법이 우수하게 나타났으며, 많은 경우에 복합열 건조방법이 가장 우수한 것으로 나타났다. 다. 복합열 태양초 자동건조기 개발 고추재배 농가 애로 조사 및 고추품질 요인 구명 결과에 근거하여 복합열을 이용하면서 건조조건을 자동으로 제어하고 투입과 배출을 기계화한 복합열 태양초 자동 건조기를 개발하였다. 개발된 건조기는 기존의 화력건조기에 비하여 건조 소요시간 20%단축, 소요에너지는 30%절감, 태양초보다 우수한 품질의 건고추 생산의 효과를 나타내었다. 라. 초음파 자동 세척기 개발 고추의 투입과 배출을 기계화하여 복합열 태양초 자동건조기와 연계하여 사용할 수 있는 초음파와 물세척을 병행한 고추세척기를 개발하였다.기존의 세척기에 비하여 크기와 세척수의 양을 줄일 수 있으면서 경제적이고 세척효과가 우수하였다.
상세 내용
실용화 분야
대용량의 처리가 가능하여 개별농가뿐만 아니라 재배 단지별로 공동 이용과 고추가루 가공공장의 대량 처리시설로도 이용이 가능할 것으로 판단되었다.
기술 상세설명
가. 현장애로 조사 고추 수확후의 품질은 청결도와 색택에 의해 좌우된다. 현재 고추 재배 농가에서는 일 부 세척을 시행하고 있으나 재래적으로 방법에 의존하고 있으며, 건조방법은 열풍과 비닐하우스에서의 태양건조를 병행하는 방법을 사용하고 있으나 노력과 많은 시간이 소요되는 어려움을 겪고 있었다. 이의 해결을 위하여 고능률의 위생적으로 고추세척기의 개발과 태양초와 동등한 품질을 유지하면서 능률적인 고추건조기의 개발을 절실히 요구하였다. 나. 고추 품질 요인 규명 태양건조, 열풍건조, 원적외선 건조 및 복합열(태양열 + 원적외선 + 석유연소열)건조 방법이 고추의 품질에 미치는 영향을 구명한 결과, 건고추 품질의 판정 기준이 되는 Capsanthin함량, 색도, 수용성 갈변물질, Capsaicin 함량, 환원당 함량 및 조지질의 변화등을 종합적으로 비교 분석한 결과 원적외선 건조와 복합열 건조 방법이 우수하게 나타났으며, 많은 경우에 복합열 건조방법이 가장 우수한 것으로 나타났다. 다. 복합열 태양초 자동건조기 개발 고추재배 농가 애로 조사 및 고추품질 요인 구명 결과에 근거하여 복합열을 이용하면서 건조조건을 자동으로 제어하고 투입과 배출을 기계화한 복합열 태양초 자동 건조기를 개발하였다. 개발된 건조기는 기존의 화력건조기에 비하여 건조 소요시간 20%단축, 소요에너지는 30%절감, 태양초보다 우수한 품질의 건고추 생산의 효과를 나타내었다. 라. 초음파 자동 세척기 개발 고추의 투입과 배출을 기계화하여 복합열 태양초 자동건조기와 연계하여 사용할 수 있는 초음파와 물세척을 병행한 고추세척기를 개발하였다.기존의 세척기에 비하여 크기와 세척수의 양을 줄일 수 있으면서 경제적이고 세척효과가 우수하였다.
주요 항목
기술 정보, 이렇게 활용하세요
신기술 도입이나 사업화를 검토하는 중소기업은 이 기술의 분야·이전 조건을 확인해 R&D 부담을 줄이고 기술이전 협력을 추진하는 데 활용할 수 있습니다. 기술 도입·이전·사업화를 검토하는 중소기업이 참고하는 기술 정보입니다. 보유·도입 가능 기술의 분야와 조건을 파악해 R&D·사업화 전략에 활용됩니다.
- 도입 기술은 자사 생산공정·제품과의 적합성을 먼저 검토하세요.
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자주 묻는 질문
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데이터 출처와 신뢰도는 어떻게 되나요?
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