개요
ㅇ 개발기술(제품) 내용 젓갈, 어패류 및 전통적인 김치의 기본양념소재를 특수 공법으로 처리가공하여 영양 및 풍미 특성이 우수하고 고혈압 억제, 항균 및 항산화성 특성등 다양한 생리기능성과 편의성을 특징으로한 인스턴트 기능성 김치조미료 제품ㅇ 실용화에 대한 의견 쉽게 모방이 가능한 기존의 상업적 김치생산기술을 보안한 제품개발기술로 산업생산시 경제성도 기대되므로 기존의 김치상품과는 별도로 내수용 및 수출용 상품으로서 새로운 소비수요 창출이 가능할 것으로 기대됨 ㅇ 기타 참고사항 본 기술과 관련된 사항은 특허(98-55460)를 시청해 놓았으며 일부 학술적인 내용은 전문 학술지(한국식문화학회 1998, 한국수산학회 1997 1998)에 발표되었음.본 제품은 김치의 영양 및 풍미증진, 건강기능성 성분 강 화, 유통중 품질안정성 등의 품질개선에 유효할 뿐 아니라 위생적이면서 간편한 김치제조를 가능케 함
상세 안내
이 기술은 농림·수산 가공 기술 분야에 속하며, 세부 분류는 식품미생물학입니다. 기술 개발 상태는 시제품단계이고, 이전 여부는 미이전입니다. 희망 거래방식은 라이센스이며, 이전 조건은 협의 후 결정입니다. 기술 상세 설명은 다음과 같습니다. ㅇ 개발기술(제품) 내용 젓갈, 어패류 및 전통적인 김치의 기본양념소재를 특수 공법으로 처리가공하여 영양 및 풍미 특성이 우수하고 고혈압 억제, 항균 및 항산화성 특성등 다양한 생리기능성과 편의성을 특징으로한 인스턴트 기능성 김치조미료 제품ㅇ 실용화에 대한 의견 쉽게 모방이 가능한 기존의 상업적 김치생산기술을 보안한 제품개발기술로 산업생산시 경제성도 기대되므로 기존의 김치상품과는 별도로 내수용 및 수출용 상품으로서 새로운 소비수요 창출이 가능할 것으로 기대됨 ㅇ 기타 참고사항 본 기술과 관련된 사항은 특허(98-55460)를 시청해 놓았으며 일부 학술적인 내용은 전문 학술지(한국식문화학회 1998, 한국수산학회 1997 1998)에 발표되었음.본 제품은 김치의 영양 및 풍미증진, 건강기능성 성분 강 화, 유통중 품질안정성 등의 품질개선에 유효할 뿐 아니라 위생적이면서 간편한 김치제조를 가능케 함
상세 내용
기술 상세설명
ㅇ 개발기술(제품) 내용 젓갈, 어패류 및 전통적인 김치의 기본양념소재를 특수 공법으로 처리가공하여 영양 및 풍미 특성이 우수하고 고혈압 억제, 항균 및 항산화성 특성등 다양한 생리기능성과 편의성을 특징으로한 인스턴트 기능성 김치조미료 제품ㅇ 실용화에 대한 의견 쉽게 모방이 가능한 기존의 상업적 김치생산기술을 보안한 제품개발기술로 산업생산시 경제성도 기대되므로 기존의 김치상품과는 별도로 내수용 및 수출용 상품으로서 새로운 소비수요 창출이 가능할 것으로 기대됨 ㅇ 기타 참고사항 본 기술과 관련된 사항은 특허(98-55460)를 시청해 놓았으며 일부 학술적인 내용은 전문 학술지(한국식문화학회 1998, 한국수산학회 1997 1998)에 발표되었음.본 제품은 김치의 영양 및 풍미증진, 건강기능성 성분 강 화, 유통중 품질안정성 등의 품질개선에 유효할 뿐 아니라 위생적이면서 간편한 김치제조를 가능케 함
주요 항목
기술 정보, 이렇게 활용하세요
신기술 도입이나 사업화를 검토하는 중소기업은 이 기술의 분야·이전 조건을 확인해 R&D 부담을 줄이고 기술이전 협력을 추진하는 데 활용할 수 있습니다. 기술 도입·이전·사업화를 검토하는 중소기업이 참고하는 기술 정보입니다. 보유·도입 가능 기술의 분야와 조건을 파악해 R&D·사업화 전략에 활용됩니다.
- 도입 기술은 자사 생산공정·제품과의 적합성을 먼저 검토하세요.
- 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하면 사업화 부담을 줄일 수 있습니다.
- 특허·인증 등 권리 관계를 확인하세요.
자주 묻는 질문
기술시장 거래정보는 어떻게 활용하나요?
도입·이전 가능한 기술의 분야·조건을 파악해 R&D·사업화 전략 수립과 기술 협력처 탐색에 활용합니다.
기술 도입 시 무엇을 확인해야 하나요?
자사 생산공정·제품과의 적합성, 특허·인증 등 권리관계, 사업화 비용을 함께 검토하고 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하세요.
데이터 출처와 신뢰도는 어떻게 되나요?
공공데이터포털(data.go.kr)의 정부·공공기관 원천 데이터를 매일 자동 갱신해 제공합니다. 세부 사항은 원문에서 확인하세요.
기술시장 거래정보 공공데이터(data.go.kr)를 기반으로 작성된 정보입니다.