개요
ㅇ 개발기술(제품) 내용 기존 순대제품의 경우 저장성 및 결착성이 저하되어 가공 식품화하기 어려울 뿐 아니라 기호성이 떨어지는 문제점이 있다. 본 연구는 이의 해결을 위해 다양한 제조원료와 적절한 배합비를 이용하여 뛰어난 기호성 및 우수한 결착력과 저장성이 강화된 제품을 생산할 수 있는 제조기술에 관한 것이다. - 가공(제조)공정 원료 -> 배합 및 혼합 -> 충전 -> 가열 -> 포장 -> 순대제품ㅇ 실용화에 대한 의견 순대가공업체와 기술이전 협의 중 저장성 및 결착성이 문제가 되는 기존 순대의 단점을 보완하였으며 당면이 주를 이루는 기존의 제품과는 달리 육류, 곡류 및 채소류가 균형있게 배합 되었을 뿐 아니라 소시지제품과 유사한 기존의 가 공제품과 향에서 차별화를 둔 전통적 순대가 공제품임
상세 안내
이 기술은 농림·수산 가공 기술 분야에 속하며, 세부 분류는 기타 가공 기술입니다. 기술 개발 상태는 시제품단계이고, 이전 여부는 미이전입니다. 희망 거래방식은 라이센스이며, 이전 조건은 협의 후 결정입니다. 기술 상세 설명은 다음과 같습니다. ㅇ 개발기술(제품) 내용 기존 순대제품의 경우 저장성 및 결착성이 저하되어 가공 식품화하기 어려울 뿐 아니라 기호성이 떨어지는 문제점이 있다. 본 연구는 이의 해결을 위해 다양한 제조원료와 적절한 배합비를 이용하여 뛰어난 기호성 및 우수한 결착력과 저장성이 강화된 제품을 생산할 수 있는 제조기술에 관한 것이다. - 가공(제조)공정 원료 -> 배합 및 혼합 -> 충전 -> 가열 -> 포장 -> 순대제품ㅇ 실용화에 대한 의견 순대가공업체와 기술이전 협의 중 저장성 및 결착성이 문제가 되는 기존 순대의 단점을 보완하였으며 당면이 주를 이루는 기존의 제품과는 달리 육류, 곡류 및 채소류가 균형있게 배합 되었을 뿐 아니라 소시지제품과 유사한 기존의 가 공제품과 향에서 차별화를 둔 전통적 순대가 공제품임
상세 내용
기술 상세설명
ㅇ 개발기술(제품) 내용 기존 순대제품의 경우 저장성 및 결착성이 저하되어 가공 식품화하기 어려울 뿐 아니라 기호성이 떨어지는 문제점이 있다. 본 연구는 이의 해결을 위해 다양한 제조원료와 적절한 배합비를 이용하여 뛰어난 기호성 및 우수한 결착력과 저장성이 강화된 제품을 생산할 수 있는 제조기술에 관한 것이다. - 가공(제조)공정 원료 -> 배합 및 혼합 -> 충전 -> 가열 -> 포장 -> 순대제품ㅇ 실용화에 대한 의견 순대가공업체와 기술이전 협의 중 저장성 및 결착성이 문제가 되는 기존 순대의 단점을 보완하였으며 당면이 주를 이루는 기존의 제품과는 달리 육류, 곡류 및 채소류가 균형있게 배합 되었을 뿐 아니라 소시지제품과 유사한 기존의 가 공제품과 향에서 차별화를 둔 전통적 순대가 공제품임
주요 항목
기술 정보, 이렇게 활용하세요
신기술 도입이나 사업화를 검토하는 중소기업은 이 기술의 분야·이전 조건을 확인해 R&D 부담을 줄이고 기술이전 협력을 추진하는 데 활용할 수 있습니다. 기술 도입·이전·사업화를 검토하는 중소기업이 참고하는 기술 정보입니다. 보유·도입 가능 기술의 분야와 조건을 파악해 R&D·사업화 전략에 활용됩니다.
- 도입 기술은 자사 생산공정·제품과의 적합성을 먼저 검토하세요.
- 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하면 사업화 부담을 줄일 수 있습니다.
- 특허·인증 등 권리 관계를 확인하세요.
자주 묻는 질문
기술시장 거래정보는 어떻게 활용하나요?
도입·이전 가능한 기술의 분야·조건을 파악해 R&D·사업화 전략 수립과 기술 협력처 탐색에 활용합니다.
기술 도입 시 무엇을 확인해야 하나요?
자사 생산공정·제품과의 적합성, 특허·인증 등 권리관계, 사업화 비용을 함께 검토하고 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하세요.
데이터 출처와 신뢰도는 어떻게 되나요?
공공데이터포털(data.go.kr)의 정부·공공기관 원천 데이터를 매일 자동 갱신해 제공합니다. 세부 사항은 원문에서 확인하세요.
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