개요
ㅇ개발기술(제품) 내용 종래의 가래떡 제조기를 이용하여 가래떡을 제조하고, 적정 농도의 양념과 혼합하여 제조한 떡볶이를 기체 차단성과 내열성이 우수한 전자렌지용 특수용기에 밀봉 포장하여 -50℃ 이하의 급속동결 장치를 사용하여 10분 이내에 급속 동결함으로써 저장성과 식감이 우수한 즉석 조리냉동 떡볶이를 개발하였음 -가공공정 멥쌀 → 수세 →침지 → 분쇄 → 가수 → 증자 → 성형 → 절단→양념액 혼합 → 조리 → 급속냉동편의성을 극대화시킨 즉석 떡볶이 제품으로 양념을 다양화함으로써 여러 계층의 소비자를 겨냥한 제품을 생산할 수 있음ㅇ실용화에 대한 의견 냉동 유통망을 구축하여 소비자의 입맛에 적합한 제픔생산시 시장성이 매우 클 것으로 판단됨ㅇ기타 참고 사항: 특허 등록 완료
상세 안내
이 기술은 농림·수산 가공 기술 분야에 속하며, 세부 분류는 기타 가공 기술입니다. 기술 개발 상태는 시제품단계이고, 이전 여부는 미이전입니다. 희망 거래방식은 라이센스이며, 이전 조건은 협의 후 결정입니다. 기술 상세 설명은 다음과 같습니다. ㅇ개발기술(제품) 내용 종래의 가래떡 제조기를 이용하여 가래떡을 제조하고, 적정 농도의 양념과 혼합하여 제조한 떡볶이를 기체 차단성과 내열성이 우수한 전자렌지용 특수용기에 밀봉 포장하여 -50℃ 이하의 급속동결 장치를 사용하여 10분 이내에 급속 동결함으로써 저장성과 식감이 우수한 즉석 조리냉동 떡볶이를 개발하였음 -가공공정 멥쌀 → 수세 →침지 → 분쇄 → 가수 → 증자 → 성형 → 절단→양념액 혼합 → 조리 → 급속냉동편의성을 극대화시킨 즉석 떡볶이 제품으로 양념을 다양화함으로써 여러 계층의 소비자를 겨냥한 제품을 생산할 수 있음ㅇ실용화에 대한 의견 냉동 유통망을 구축하여 소비자의 입맛에 적합한 제픔생산시 시장성이 매우 클 것으로 판단됨ㅇ기타 참고 사항: 특허 등록 완료
상세 내용
기술 상세설명
ㅇ개발기술(제품) 내용 종래의 가래떡 제조기를 이용하여 가래떡을 제조하고, 적정 농도의 양념과 혼합하여 제조한 떡볶이를 기체 차단성과 내열성이 우수한 전자렌지용 특수용기에 밀봉 포장하여 -50℃ 이하의 급속동결 장치를 사용하여 10분 이내에 급속 동결함으로써 저장성과 식감이 우수한 즉석 조리냉동 떡볶이를 개발하였음 -가공공정 멥쌀 → 수세 →침지 → 분쇄 → 가수 → 증자 → 성형 → 절단→양념액 혼합 → 조리 → 급속냉동편의성을 극대화시킨 즉석 떡볶이 제품으로 양념을 다양화함으로써 여러 계층의 소비자를 겨냥한 제품을 생산할 수 있음ㅇ실용화에 대한 의견 냉동 유통망을 구축하여 소비자의 입맛에 적합한 제픔생산시 시장성이 매우 클 것으로 판단됨ㅇ기타 참고 사항: 특허 등록 완료
주요 항목
기술 정보, 이렇게 활용하세요
신기술 도입이나 사업화를 검토하는 중소기업은 이 기술의 분야·이전 조건을 확인해 R&D 부담을 줄이고 기술이전 협력을 추진하는 데 활용할 수 있습니다. 기술 도입·이전·사업화를 검토하는 중소기업이 참고하는 기술 정보입니다. 보유·도입 가능 기술의 분야와 조건을 파악해 R&D·사업화 전략에 활용됩니다.
- 도입 기술은 자사 생산공정·제품과의 적합성을 먼저 검토하세요.
- 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하면 사업화 부담을 줄일 수 있습니다.
- 특허·인증 등 권리 관계를 확인하세요.
자주 묻는 질문
기술시장 거래정보는 어떻게 활용하나요?
도입·이전 가능한 기술의 분야·조건을 파악해 R&D·사업화 전략 수립과 기술 협력처 탐색에 활용합니다.
기술 도입 시 무엇을 확인해야 하나요?
자사 생산공정·제품과의 적합성, 특허·인증 등 권리관계, 사업화 비용을 함께 검토하고 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하세요.
데이터 출처와 신뢰도는 어떻게 되나요?
공공데이터포털(data.go.kr)의 정부·공공기관 원천 데이터를 매일 자동 갱신해 제공합니다. 세부 사항은 원문에서 확인하세요.
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