기술기업 수요기술

즉석 조리 수산 가공 식품 개발

본 정보는 국내 기업이 사업화를 위해 외부에서 확보하기를 희망하는 수요기술을 정리한 자료입니다. 해당 기업은 부산에서 필요한 기술의 도입을 추진하고 있습니다.

개요

○ 즉석 조리 수산 가공 식품 개발 - 중소 기업에서 적용 가능한 즉석조리 수산가공 식품 개발(공정의 간소화와 가공 설비의 간소화를 통한 중소 규모의 업체에서 실현 가능한 공정 기술 개발) ※ 상세 내용 ○ 기존에 이미 나와 있는 수산물 즉석 가공 식품의 제조공정이 고압스팀을 이용한 1차 자숙후 표면 로스팅과 양념 첨가의 공정을 거치는 방식이 일반적이나 그 공정 과정의 전반적 구축이 매우 높은 비용의 지불이 대부분인 상황입니다. 이는 제품의 공급가격에 영향을 미칠 뿐 아니라 비싼 가격으로 인하여 판매 시장의 확장에 제한을 가져왔습니다. 저희는 기존 폐사에서 생산하는 고등어 필렛이 부산광역시 명품수산물 인증과 해양수산부 품질인증을 받은 제품이여서 이러한 브랜드 밸류를 이용하여 즉석 가공 식품 분야에 고등어 제품을 최우선 적으로 적용하려 합니다. 해당 제품의 개발 시 생산 공정 간소화와 제품 개발 비용을 줄일 수 있는 제조공정 개발, 또 그에 따르는 생산 시설 개발에 대한 기술과 정보가 부족하여 이 부분에 대한 전문적인 도움이 절실히 필요합니다. 또한, 즉석 조리 식품의 양념류 개발 시 인체 유해성 논란이 없는 원료에 대한 정보를 제공 받을 수 있다면 더욱 좋을 것 같습니다. 생산 기계 제작 시 최대한 단순한 작업을 통하여 생산이 가능하도록 제품의 제조 공정을 통합하거나 일괄화 시키는 방법에 대한 도움이 필요합니다. 이렇게 개발된 기술이 수산물 시장의 변화를 가져올 것 같습니다.

상세 안내

기술 확보 방식은 기존 제품 개선, 공정 개선, 신제품 개발 형태로 추진되고 있습니다. 도입을 희망하는 거래 방식은 기술매매,라이센스,기술협력,기술지도입니다. 거래 조건은 부산테크노파크 중재 알선에 따름과 같습니다. 희망하는 도입 시기는 12개월이내이며, 현재 진행 상태는 컨설팅매칭입니다. 관련 기술 분야의 핵심 키워드는 즉석 조리,가공 식품,공정 간소화,설비 간소화,공정 기술 개발입니다.

상세 내용

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주요 항목

기술도입 형태기존 제품 개선, 공정 개선, 신제품 개발

수요지역부산

거래조건부산테크노파크 중재 알선에 따름

희망 도입시기12개월이내

진행상태컨설팅매칭

구매유형기술매매,라이센스,기술협력,기술지도

키워드즉석 조리,가공 식품,공정 간소화,설비 간소화,공정 기술 개발

dmdtchNm즉석 조리 수산 가공 식품 개발

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기술 정보, 이렇게 활용하세요

해당 분야의 기술을 보유하거나 이전이 가능한 기업은 이 수요 정보를 활용해 거래 상대를 발굴하고 기술이전·사업화 협력을 검토할 수 있습니다. 기술 도입·이전·사업화를 검토하는 중소기업이 참고하는 기술 정보입니다. 보유·도입 가능 기술의 분야와 조건을 파악해 R&D·사업화 전략에 활용됩니다.

도입 기술은 자사 생산공정·제품과의 적합성을 먼저 검토하세요.
기술보증·기술이전 지원사업과 연계하면 사업화 부담을 줄일 수 있습니다.
특허·인증 등 권리 관계를 확인하세요.

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자주 묻는 질문

기업 수요기술는 어떻게 활용하나요?

도입·이전 가능한 기술의 분야·조건을 파악해 R&D·사업화 전략 수립과 기술 협력처 탐색에 활용합니다.

기술 도입 시 무엇을 확인해야 하나요?

자사 생산공정·제품과의 적합성, 특허·인증 등 권리관계, 사업화 비용을 함께 검토하고 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하세요.

데이터 출처와 신뢰도는 어떻게 되나요?

공공데이터포털(data.go.kr)의 정부·공공기관 원천 데이터를 매일 자동 갱신해 제공합니다. 세부 사항은 원문에서 확인하세요.