개요
피자 표면의 수분을 빨리 제거하고 바삭함을 유지하기 위해 도우를 얇게 하고 화덕에서 구운 피자가 그 대안으로 제시되고 있지만, 화덕피자 역시 손님들에게 제공될 때 피자 플레이트에 피자가 놓이면 피자 하면에 쉽게 습기가 맺히게 되고, 결국 그 수분이 피자 플레이트에 고이는 문제를 해결하지 못하고 있다. 따라서, 조리된 피자가 손님에게 제공될 때 뜨거운 피자 내부에서 유발되는 수분으로 인해 피자가 눅눅해지고 바삭함이 사라지는 문제를 해결 하면서도 보온 유지를 할 수 있는 피자용 플레이트가 필요함
상세 안내
기술 확보 방식은 신제품 개발 형태로 추진되고 있습니다. 도입을 희망하는 거래 방식은 기술매매,라이센스,기술협력,기술지도입니다. 거래 조건은 협의 후 결정과 같습니다. 희망하는 도입 시기는 6개월이내이며, 현재 진행 상태는 컨설팅매칭입니다. 관련 기술 분야의 핵심 키워드는 피자 플레이트,보온,수분 제거,,입니다.
상세 내용
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피자 표면의 수분을 빨리 제거하고 바삭함을 유지하기 위해 도우를 얇게 하고 화덕에서 구운 피자가 그 대안으로 제시되고 있지만, 화덕피자 역시 손님들에게 제공될 때 피자 플레이트에 피자가 놓이면 피자 하면에 쉽게 습기가 맺히게 되고, 결국 그 수분이 피자 플레이트에 고이는 문제를 해결하지 못하고 있다. 따라서, 조리된 피자가 손님에게 제공될 때 뜨거운 피자 내부에서 유발되는 수분으로 인해 피자가 눅눅해지고 바삭함이 사라지는 문제를 해결 하면서도 보온 유지를 할 수 있는 피자용 플레이트가 필요함
주요 항목
기술 정보, 이렇게 활용하세요
해당 분야의 기술을 보유하거나 이전이 가능한 기업은 이 수요 정보를 활용해 거래 상대를 발굴하고 기술이전·사업화 협력을 검토할 수 있습니다. 기술 도입·이전·사업화를 검토하는 중소기업이 참고하는 기술 정보입니다. 보유·도입 가능 기술의 분야와 조건을 파악해 R&D·사업화 전략에 활용됩니다.
- 도입 기술은 자사 생산공정·제품과의 적합성을 먼저 검토하세요.
- 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하면 사업화 부담을 줄일 수 있습니다.
- 특허·인증 등 권리 관계를 확인하세요.
자주 묻는 질문
기업 수요기술는 어떻게 활용하나요?
도입·이전 가능한 기술의 분야·조건을 파악해 R&D·사업화 전략 수립과 기술 협력처 탐색에 활용합니다.
기술 도입 시 무엇을 확인해야 하나요?
자사 생산공정·제품과의 적합성, 특허·인증 등 권리관계, 사업화 비용을 함께 검토하고 기술보증·기술이전 지원사업과 연계하세요.
데이터 출처와 신뢰도는 어떻게 되나요?
공공데이터포털(data.go.kr)의 정부·공공기관 원천 데이터를 매일 자동 갱신해 제공합니다. 세부 사항은 원문에서 확인하세요.
기업 수요기술 공공데이터(data.go.kr)를 기반으로 작성된 정보입니다.