개요
다랑어[터너스(Thunnus)속의 것으로 한정한다]ㆍ가다랑어(줄무늬 버니토)[카추워누스 펠라미스(Katsuwonus pelamis)] — 프랑스 시장 상품정보. 프랑스는 유럽의 가장 큰 수산물 소비국 중 하나로, 국내 생산만으로 수요를 충족하기 어려워 수산물의 많은 양을 수입에 의존하고 있다. 스시, 포케 등 이국적인 음식의 인기로 참치 수요는 계속적으로 커지고 있으며, 지속가능성과 식품 안전에 대한 소비자의 요구도 강해지는 추세다. 프랑스 참치 시장의 주요 트렌드와 인기 제품, 수출 시 유의해야 할 점 등을 살펴보았다.
상세 안내
대상 품목의 영문명은 Tunas (of the genus Tunnus); skipjack tuna (stripe-bellied bonito) (Katsuwonus pelamis)이며, 국제 분류 기준인 HS코드는 030487입니다. 해당 품목은 농림수산식품 분야에 속하며, 시장 권역은 유럽입니다. 현지 시장 조사는 파리무역관에서 수행하였습니다.
상세 내용
품목명(국문)
다랑어[터너스(Thunnus)속의 것으로 한정한다]ㆍ가다랑어(줄무늬 버니토)[카추워누스 펠라미스(Katsuwonus pelamis)]
품목명(영문)
Tunas (of the genus Tunnus); skipjack tuna (stripe-bellied bonito) (Katsuwonus pelamis)
원문링크
https://dream.kotra.or.kr/user/extra/kotranews/bbs/linkView/jsp/Page.do?dataIdx=243843
요약
프랑스는 유럽의 가장 큰 수산물 소비국 중 하나로, 국내 생산만으로 수요를 충족하기 어려워 수산물의 많은 양을 수입에 의존하고 있다. 스시, 포케 등 이국적인 음식의 인기로 참치 수요는 계속적으로 커지고 있으며, 지속가능성과 식품 안전에 대한 소비자의 요구도 강해지는 추세다. 프랑스 참치 시장의 주요 트렌드와 인기 제품, 수출 시 유의해야 할 점 등을 살펴보았다.
내용
상품명 및 HS 코드 - HS 코드 0304.87 은 냉동 참치 필레 및 기타 냉동 참치육 (Frozen fillets and other meat of tuna) 을 의미한다 . - HS 코드 0304.87 제품은 소비자용 냉동 스테이크 뿐 아니라 참치캔 , 샐러드 , 샌드위 치 , 즉석식품 및 외식용 제품을 생산하기 위한 중간재로도 사용된다 . 해당 품목은 냉동 참치 필레 , 로인 및 기타 냉동 참치육을 포함한다 . 참치 원어 전체 또는 절단 참치육은 HS 코드 0303 류 , 참치캔과 조리 , 보존 처리된 참치 제품은 HS1604 류로 별 도 로 분류된다 . 시장 동향 프랑스는 유럽의 대표적인 수산물 소비국으로 , 국내 생산만으로는 수요를 충족하기 어려워 상당량의 수산물을 수입하고 있다 . 참치는 연어와 함께 프랑스 소비자가 가장 많이 소비하는 수산물 가운데 하나이며 , 통조림 , 냉동 순살 필렛 (fillet) 과 로인 (loin) 형태로 식품가공과 외식산업에서 폭넓게 활용되고 있다 . 프랑스 농수산식품청 (FranceAgriMer) 에 따르면 프랑스의 참치 소비는 여전히 통조림이 중심을 이루고 있으나 , 냉동 수산물 시장도 안정적인 수요를 유지하고 있다 . 특히 냉동 참치는 참치캔 제조업체와 식품가공업체의 원료뿐 아니라 스시 , 포케 , 참치 스테이크 등 외식용 식재료로 활용 범위가 확대되고 있다 . 또한 2026 년 월간 시장 보고서에 따르면 , 최근 식품 가격 상승과 소비 심리 둔화에도 불구하고 냉동 수산물 소비는 비교적 안정적인 흐름을 유지하고 있으며 , 외식 시장과 가공 식품 산업의 원료 수요 역시 지속되고 있다 . 프랑스는 참치 소비 시장인 동시에 EU 내 참치 가공 및 유통의 주요 거점으로 기능하고 있어 수입된 냉동 참치가 가공을 거쳐 프랑스 내수 시장 뿐 아니라 EU 역내로 유통되는 사례도 많다 . 냉동 참치는 식품가공업체와 외식산업을 중심으로 한 B2B 시장에서 주로 거래되고 있다고 볼 수 있다 . 2024 년 기준 프랑스 농수산식품청 (FranceAgriMer) 의 주요 수산물 수입 통계에 따르면 , 프랑스의 최대 수입 수산물은 연어다 . 참치류는 가다랑어 (Listao), 날개다랑어 (Albacore), 기타 참치류 (Tuna, various) 로 구분되고 , 그중 가다랑어는 전년 대비 7% 증가한 반면 , 날개다랑어와 기타 참치류는 각각 18%, 7% 감소하는 등 어종별로 상이한 수입 동향을 보였다 . 년 프랑스 주요 수산물 품목별 수입액 > ( 단위 : 백만 유로 ) [ 자료 : 프랑스 농수산식품청 (FranceAgriMer)] 년 프랑스 주요 수산물 수입액 증감률 (2024/23)> ( 단위 :%) [ 자료 : 프랑스 농수산식품청 (FranceAgriMer)] 주요 트렌드 프랑스 냉동 참치 시장에서는 편의성 , 지속가능성 , 프리미엄화 및 식품안전이 핵심 트렌드로 나타나고 있다 . 높은 식품가격과 간편식 소비증가로 장기간 보관이 가능한 냉동 수산물에 대한 수요가 꾸준히 유지되고 있으며 , 일정한 규격으로 절단된 참치 스테이크와 포션 제품도 판매가 확대되고 있다 . 또한 지속가능한 어업에 대한 관심이 커지면서 대형 유통업체와 식품기업은 MSC( 해양관리협의회 , Marine Stewardship Council) 지속가능어업 인증 제품과 공급망 추적이 가능한 제품 취급을 확대하고 있다 . EU 의 추적성 강화 정책에 따라 원산지와 어획해역 , 어획 방법 등의 정보 관리 중요성 또한 커지는 추세다 . 식품 안전 역시 중요한 구매 기준이 되고 있다 . 참치는 수은 함량과 히스타민 관리가 중요한 품목으로 EU 기준 충족 여부뿐 아니라 품질관리 체계와 검사 성적서를 함께 요구하는 사례가 많다 . 최근에는 스시 , 포케 , 타다키 등 일식 및 프리미엄 외식 시장의 성장으로 초저온 냉동기술을 적용한 고품질 참치에 대한 수요도 꾸준히 증가하고 있다 . 또한 수입 냉동 참치를 활용한 참치캔 , 병조림 , 훈제 참치 등 다양한 가공제품이 유통되면서 제품의 프리미엄화와 차별화가 진행되고 있다 . 프랑스 내 주요 인기 참치 제품들 > 브랜드 이미지 설명 가격 ( 유로 ) 피카르 (Picard), 가다랑어 스테이크 (Picard, 2 pavés de bonite à ventre rayé MSC) 프랑스 대표 냉동식품 전문 유통업체로 직영 매장 운영 MSC 지속 가능 어업 인증을 받은 냉동 가다랑어 스테이크로 , 가정에서 간편하게 조리할 수 있는 2 개입 제품 6.99 € (27.96 € /kg) 피카르 (Picard) 황다랑어 스테이크 (Picard, 4 tranches de thon albacore, qualité sans arête) 프랑스 대표 냉동식품 전문 유통업체로 직영 매장 운영 가시를 제거한 황다랑어 스테이크 , 조리가 간편한 냉동 제품 4 개입 12.99 € (25.98 € /kg) 까르푸 (Carrefour) 황다랑어 스테이크 (Thon Albacore CARREFOUR EXTRA) 까르푸 PB 브랜드 MSC 지속가능어업 인증 , 황다랑어 로인 사용 , 냉동 스테이크로 가정에서 간편하게 조리할 수 있는 2 개입 제품 4.99 € (19.96 € /kg) 메종 티리에 (Maison Thiriet) 날개다랑어 스테이크 (2 Cœurs de filet de thon germon) 프랑스 대표 냉동식품 전문 유통업체로 직영 매장 운영 , 모노프리에서도 판매 선상 급속냉동한 제품으로 신선도를 유지한 프리미엄 냉동 제품 8.20 € (28.80 € /kg) 아뜰리에 당그레스 (Atelier d’Angresse) 훈제 날개다랑어 로인 (Lomo de Thon germon fumé tranché et mariné) 프랑스 남서부의 프리미엄 훈제 전문업체 게랑드소금을 이용한 전통 훈제 참치 고급 식료품점에서 판매 13.60 € (90.66 € /kg) / 43.70 € (87.40 € /kg) 피요르드킹 (Fjord King), 훈제 날개다랑어 필레 (Coeur de Thon Filet Germon Fumé) 수작업으로 염지한 프리미엄 수제 훈제 참치 고급 식료품점과 까르푸에서 유통 판매 9.69 € (64.60 € /kg) 르사부르 (Le Savoureux) 올리브오일 참치 엑스트라 버진 올리브오일에 담근 통살 참치캔으로 인기가 많음 3.45 € (21.56 € /kg) 오르티츠 참치 (Ortiz Thon) 스페인 브랜드 저염 , 물에 담근 프리미엄 내추럴 참치 제품 11.15 € (74.33 € /kg) 리오 마레 (Rio Mare) 이탈리아 브랜드 엑스트라 버진 올리브오일에 담은 고급 참치 제품 4.99 € (38.38 € /kg) 코넥타블 (Connétable), 에스플레트 고추 참치 (Connétable Emietté De Thon Au Piment D'Espelette) 프랑스 바스크 지방 특산 향신료 에스플레트 고추를 더한 가공 참치 제품 3.95 € (24.69 € /kg) [ 자료 : 각 브랜드 홈페이지 , 까르푸 (Carrefour), 모노프리 (Monoprix)] 주재국 수입 동향 및 대한 수입규모 HS 코드 0304.87 기준 , 프랑스의 냉동 참치육 수입액은 2023 년 7203 만 달러에서 2024 년 8032 만 달러 , 2025 년에는 8692 만 달러로 증가하며 최근 3 년간 꾸준한 성장세를 보였다 . 2025 년 수입액은 전년 대비 8.2% 증가했다 . 냉동 참치육에 대한 안정적인 수요가 지속되고 있음을 알 수 있다 . 주요 수입 대상국은 한국과 스페인이며 , 그 밖에 베트남 , 인도네시아 , 피지 등에서 수입되고 있는 것으로 조사됐다 . 한국으로부터의 수입액은 2025 년 4785 만 달러로 기록됐다 . 이는 전년 대비 36.3% 가 증가한 수치로 , 전체 수입시장 점유율의 55.0% 를 차지한다 . 한국은 프랑스의 가장 중요한 참치 수입 대상국이다 . 프랑스 참치 (HS 코드 0304.87) 수입 동향 > ( 단위 : 천 USD, %) 순위 국가 수입액 ( 천 USD) 점유율 (%) 증감률 (25/24,%) 2023 2024 2025 2023 2024 2025 전체 72,032 80,322 86,926 100.0 100.0 100.0 8.2 1 한국 32,136 35,088 47,851 44.6 43.7 55.0 36.3 2 스페인 18,273 19,797 17,465 25.4 24.6 20.1 -11.7 3 베트남 3,434 2,726 4,404 4.8 3.4 5.1 61.5 4 인도네시아 2,619 5,053 4,208 3.6 6.3 4.8 -16.7 5 피지 581 3,561 3,332 0.8 4.4 3.8 -6.4 6 일본 0 2,624 2,155 0 3.3 2.5 -17.8 7 에콰도르 5,153 4,479 1,796 7.2 5.6 2.1 -59.8 8 이탈리아 647 816 835 0.9 1.0 1.0 2.2 9 네덜란드 593 438 813 0.8 0.5 0.9 85.4 10 몰디브 884 1,271 758 1.2 1.6 0.9 -40.3 [ 자료 : GTA, ’26.9.1. 조사기준 ] 경쟁 동향 프랑스 냉동 참치 시장은 가정용 냉동 참치 스테이크 , 외식용 참치 필레 , 훈제 참치 , 프리미엄 병조림 참치 등 다양한 제품군으로 세분화되어 있다 . 냉동식품 전문 유통업체인 피카르 (Picard) 와 일반 대형 유통망인 까르푸 (Carrefour), 티리에 (Thiriet) 등 기업은 MSC 지속가능어업 ( Marine Stewardship Council: 해양관리협의회 ) 인증을 받은 가다랑어 , 황다랑어 , 날개다랑어 스테이크를 판매하고 있다 . 소비자가 가정에서 간편하게 조리할 수 있는 제품 수요도 꾸준히 증가하고 있다 . 아뜰리에 당그레스 (Atelier d'Angresse), 피요르드 킹 (Fjord King) 과 같은 프리미엄 브랜드는 훈제 참치 로인과 훈제 참치 필레를 판매하고 있으며 , 르사부르 (Le Savoureux), 오르티츠 (Ortiz), 리오마레 (Rio Mare) 등은 합리적인 가격대의 참치캔과 병조림 제품부터 엑스트라 버진 올리브오일을 사용한 프리미엄 제품까지 다양한 제품군을 선보이며 폭넓은 소비자층을 확보하고 있다 . 유통구조 프랑스 냉동 참치육의 유통구조는 일반적으로 해외 생산업체 → 수입업체 → 식품가공업체 , 외식 식자재 유통업체 → 대형 유통업체에서 최종 소비자로 이어지는 형태다 . 산업용 제품은 주로 냉동 로인 (loin) 과 필렛 (fillet) 형태로 수입되어 참치캔 , 샐러드 , 즉석식품 등의 원료로 사용되며 , 외식용 제품은 스테이크 , 사쿠 (saku), 큐브 , 슬라이스 등의 형태로 가공되어 레스토랑과 호텔 , 케이터링 업체 등에 공급된다 . 소매시장에서는 까르푸 (Carrefour), 르클레르 (E.Leclerc), 오샹 (Auchan), 모노프리 (Monoprix) 등 대형 유통업체와 피카르 (Picard), 티리에 (Thiriet) 등 냉동식품 전문점을 중심으로 냉동 참치 제품이 판매되고 있으며 , 프랑스 농수산식품청 (FranceAgriMer) 에 따르면 참치 통조림 역시 대형 유통업체를 중심으로 유통되고 있다 . 관세율 및 인증 프랑스는 EU 회원국으로서 EU 공동 관세를 적용한다 . 한 -EU FTA 원산지 기준을 충족하는 경우 협정관세율 0% 가 적용되며 , 수출 시 원산지 증빙서류를 준비해야 한다 . 수산물은 일반 통관 요건 외에도 식품 안전과 불법 어업 (IUU) 방지를 위한 관리가 엄격하게 이루어진다 . 수입 제품은 EU 승인을 받은 수산물 가공시설에서 생산되어야 하며 , 위생증명서와 어획 증명서 (Catch Certificate) 를 제출해야 한다 . 또한 2026 년부터는 EU 의 전자 어획증명 시스템 (CATCH) 사용이 의무화되어 수산물의 추적성과 통관 절차가 더욱 강화됐다 . 아울러 참치는 수은 함량 , 히스타민 등 EU 의 식품안전 기준을 충족해야 하며 , 제품에는 어종 , 학명 , 생산방식 , 어획 해역 등 관련 정보를 EU 규정에 따라 표시해야 한다 . 그 밖에 지속가능어업을 위한 국제 규범을 준수하고 있음을 증명하는 MSC( 해양관리협의회 , Marine Stewardship Council) 지속가능어업 인증 , 국제식품표준 IFS Food(International Featured Standards) 등은 의무 사항은 아니나 현지 거래처 확보 등에 긍정적으로 작용한다 . 민간 인증은 법적 의무는 아니지만 대형 유통업체와 식품가공업체 납품 시 경쟁력을 높이는 요소로 평가된다 . * 전자 어획 증명 시스템 (EU CATCH): https://webgate.ec.europa.eu/imsoc-guide/tracesnt-help/Content/en/documents-certificates/catch/before-starting-with-catch.html 불법 어업 (EU IUU) 규정 및 어획증명서 : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1780691066756&uri=CELEX%3A02008R1005-20260110&utm MSC 지속가능어업 인증 (Marine Stewardship Council): https://www.msc.org/ 국제식품표준 IFS Food(International Featured Standards): https://ifs-web-prod.ifs-certification.com/en/ 시사점 프랑스는 EU 의 대표적인 참치 소비국이자 가공 , 유통 중심국으로 , 냉동 참치육은 참치캔 원료뿐 아니라 냉동 스테이크 , 훈제참치 , 병조림 등 다양한 고부가가치 제품으로 활용되고 있다 . 또한 프랑스에서 가공된 참치 제품은 자국 시장뿐 아니라 다른 EU 회원국으로도 유통되고 있어 프랑스는 유럽시장 진출을 위한 중요한 가공 및 유통 기반을 갖춘 시장으로 평가된다 . 한국은 프랑스 냉동 참치육 최대 공급국의 위치를 유지하고 있다 . 우리 기업은 안정적인 품질관리와 공급 능력을 유지하는 한편 , MSC( 해양관리협의회 ) 지속가능어업 인증과 수산물 이력 추적성 강화 등 프랑스 시장의 요구에 대응할 필요가 있다 . 또한 참치의 수은 함량 , 히스타민에 대한 소비자 관심이 커지고 있다는 점 , 2026 년부터 EU 의 전자 어획증명 시스템 (EU CATCH) 사용이 의무화되는 등 수산물의 안전성과 추적성에 대한 관리가 강화되고 있다는 점도 유의할 필요가 있다 . EU 의 식품안전 기준과 통관 요건을 철저히 준수해 프랑스 및 EU 시장에서 경쟁력을 지속적으로 유지할 필요가 있다 . 자료 : Euromonitor, GTA, FranceAgriMer, European Commission(EU Catch), MSC(Marine Stewardship Council), 국제식품표준 IFS Food(International Featured Standards), EFSA(European Food Safety Authority), 각 기업 홈페이지 및 온라인 유통채널 (Carrefour, Picard Surgelés, Thiriet, Monoprix, Atelier d’angresse, Fjord King, Le Savoureux, Ortiz, Rio Mare, Connétable ), 일간지 Le Monde, KOTRA 파리 무역관 보유자료 종합
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수출 정보, 이렇게 활용하세요
프랑스 시장으로 해당 품목 수출을 검토하는 기업은 이 시장동향 정보를 통해 현지 수요 트렌드와 경쟁 환경을 파악하여 진출 전략 수립의 근거 자료로 활용할 수 있습니다. 해외 진출과 수출을 준비하는 중소기업이 시장·바이어·교역 여건을 판단할 때 참고하는 정보입니다. 진출 대상국 선정, 수출 품목 검토, 현지 규제·인증 대응의 기초 자료로 활용됩니다.
- 진출 후보국을 2~3곳으로 좁혀 시장·교역 지표를 비교하세요.
- 수출바우처·해외전시회 등 정부 수출지원과 연계하면 비용을 줄일 수 있습니다.
- 현지 인증·통관 요건은 사전에 반드시 확인하세요.
자주 묻는 질문
상품DB는 어디에 활용하나요?
진출 대상국 선정, 수출 품목·바이어 검토, 현지 인증·통관 대응의 기초 자료로 활용합니다. 수출바우처·해외전시회 등 정부 수출지원사업과 연계하면 비용과 시행착오를 줄일 수 있습니다.
데이터 출처와 갱신 주기는 어떻게 되나요?
공공데이터포털(data.go.kr)이 제공하는 정부·공공기관 원천 데이터를 정리한 정보로, 매일 자동으로 갱신됩니다. 세부 수치·요건은 반드시 원문 출처에서 다시 확인하세요.
수출 관련 추가 지원은 어디서 받을 수 있나요?
CKP 상담을 통해 수출지원사업 매칭, 해외 바이어 발굴, 진출 전략 컨설팅을 안내받을 수 있습니다.
상품DB 공공데이터(data.go.kr)를 기반으로 작성된 정보입니다.